바리스타·소믈리에학과
Barista & Sommelier
Manajemen Hotel & Pariwisata (호텔관광경영학부) · Kuliah online · Intake Maret & September
Tentang program ini
Barista & Sommelier adalah salah satu dari 40 program studi SJCU. Detail kurikulum berbahasa Indonesia sedang disiapkan; sementara itu, konselor Annyeong Academy dapat menjelaskan isi program, prospek karier, dan jalur masuknya secara langsung.
Tentang jurusan ini
Program studi Barista dan Sommelier (바리스타·소믈리에학과) di Sejong Cyber University mendidik ahli makanan-minuman terbaik lewat pengetahuan dan keahlian profesional tentang kopi, wine, spirits, minuman tradisional Korea, dan sake.
Perkuliahan 100% online lewat pelatihan bayangan (image training) lebih dulu, lalu praktik langsung secara offline (blended learning) untuk roasting kopi, ekstraksi kopi, dan tasting wine.
Setiap semester ada kelas praktik offline khusus jurusan, plus kesempatan ikut dan meraih penghargaan di berbagai kompetisi barista, minuman tradisional, dan sommelier.
Yang membedakan jurusan ini
- 01Kelas praktik offline khusus jurusan tiap semester, ditambah keikutsertaan dan prestasi di kompetisi barista, minuman tradisional, dan sommelier.
- 02Program sertifikasi: Barista, Coffee Roasting Master, Wine Advisor, Sommelier, hingga sertifikasi internasional SCA Barista Skill.
- 03Kegiatan komunitas mahasiswa seperti Baso Note dan Achasan Nalbam Club, plus acara MT dan malam tahun baru jurusan.
- 04Potongan penuh uang pendaftaran dan potongan 30% biaya kuliah tiap semester bila lanjut ke pascasarjana Sejong University.
Dirangkum dan diterjemahkan dari e-brosur resmi jurusan (bahasa Korea, edisi 2026) — tautan aslinya di samping.
Kurikulum resmi
- Memahami Kopi커피의이해
- Praktik Barista바리스타실습
- Wine dan Sommelier와인과소믈리에
- Wine dan Kisah Minuman Dunia와인과세계술이야기
- Wine dan Bisnis와인과비즈니스
- Memahami Wine Prancis프랑스와인의이해
- Minuman Beralkohol Jepang dan Sommelier Sake일본술과사케소믈리에
- Memahami Minuman Tradisional Korea한국전통주의이해
- Membuat Minuman Beralkohol Tradisional술빚기
- Kopi Specialty dan Roasting스페셜티커피와로스팅
- Coaching Instruktur Kopi커피지도자코칭
- Manajemen Layanan Makanan & Minuman식음료서비스경영
- Manajemen Biaya Makanan & Minuman식음료원가관리
- Ilmu Fermentasi Pangan식품발효학
- Ilmu Gizi영양학
- Pemasaran Makanan푸드마케팅
- Food Library푸드라이브러리
- Food Styling푸드스타일링
- Desain Ruang Sajian Makanan식공간디자인개발
- Desain Restoran레스토랑디자인
- Perencanaan & Konsultasi Bisnis Kuliner외식사업계획및컨설팅
- Strategi Lokasi Usaha per Area상권별입지전략
- Memahami Kafe dan Dessert카페와디저트의이해
- Magang인턴십
Nama mata kuliah resmi dalam bahasa Korea — sumber: situs resmi SJCU (Juli 2026). Konselor membantu menjelaskan isi tiap mata kuliah.
Perkuliahan disampaikan dalam bahasa Korea dengan dukungan multibahasa sesuai materi resmi universitas; rincian dukungan per mata kuliah bisa dikonfirmasi lewat konselor.